Megint egy olyan recepttel jelentkezem, amit az egyik nagymamámtól tanultam és gyerekkorom egyik kedvence. Mivel már megint ilyen idő van és a csigák is ilyenkor döntenek rekordokat abban, hogy milyen gyorsan érnek át egyik oldalról a másikra eszembe jutott ez a recept a csigák tiszteletére!
Hozzávalók:
- 2,5 ek cukor
- kb 3 dl tej
- 50 gramm élesztő
- 70 dkg liszt
- 1 tk só
- kb 3 ek olaj
- 100 gramm Nesquik kakaó
- 2 tojás
Fél bögre meleg tejet fél evőkanál cukorral egy kisebb edénykébe összekeverünk, majd beletördeljük az élesztőt (50g). Ezt hagyjuk felfutni.
70 dkg lisztet, 1 teáskanál sóval, 2 evőkanál cukorral elkeverünk, majd hozzáadjuk a felfutott tejet, beleöntünk 1 bögre meleg tejet és 3 evőkanál olajat. Beolajozzuk a kezünket majd elkezdjük dagasztani. Ha a dagasztás során kemény lenne a tészta adunk kevés meleg még hozzá egy kevés meleg tejet és olajat. Ha a tészta már puha, akkor lisztezett nyújtófára tesszük és kicsit átgyúrjuk rajta, majd megfelezzük késsel a tésztát és gombócokat formálunk belőlük, letakarjuk őket egy tiszta konyharuhával és kb 45 percig pihentetjük.
Utána az egyik gombócot kb ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, úgy hogy nagyjából téglalap alakú legyen. Majd vékonyan megkenjük olajjal és megszórjuk a kakaóval. Egyet tekerünk rajta, majd azt is vékonyan megkenjük olajjal és megszórjuk kakaóval (hogy a közepe is jó kakaós legyen). Ezek után feltekerjük a tésztát. Mikor egy rúd vált belőle késsel kb 2 ujjnyi vastagságú részeket vágunk le belőle, és ezt a lisztezett gyúródeszkán megnyomjuk egy kicsit és a szélét felcsippentjük.
Olajozott tepsibe tesszük őket és felvert tojással megkenjük a tetejüket és az oldalaikat, de óvatosan, ne folyjék le a tepsire, mert akkor odaragad. A csigákat előmelegített légkeveréses sütőben 175°C-on kb 20 percig sütjük.
Ebből az adagból 2 tepsi kakaós csiga lesz, ami körülbelül 30 csiguszt jelent. Hogyha valaki szeretné még édesebbre, akkor porcukorral tálalja.:)
Jó sütögetést és mindenki nézzen a lába elé mikor beszerzi a hozzávalókat, nehogy egy csiga élete bánja a sétát!
Lana
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.