Egy Kiskanál Buborék

Ez egy olyan sütemény, ami legalább olyan gyorsan kész van, mint ahogy elfogy.:)

Bátran variálható, hogy milyen gyümölccsel készítjük el, hogy lekvárt teszünk-e bele vagy friss gyümölcsöt!

Hozzávalók:

• 2 pohár gyümölcsös vagy natúr joghurt ( a pohár lesz a mérce!)
• 4 pohár liszt
• 2 csomag sütőpor
• 2 pohár cukor
• 1 pohár olaj
• 5-6 tojás 
• lekvár, gyümölcs ízlés szerint

1. A száraz hozzávalókat összekeverjük a joghurttal, a tojás sárgájával és az olajjal.
2. A tojás fehérjéből kemény habot verünk.
3. A felvert fehérjét hozzákeverjük a joghurtos masszához.
4. A masszát beletesszük a kisütőpapírozott/ kivajazott tepsibe és teszünk rá lekvárt/gyümölcsöt.
5. Majd betesszük a már 180°C-ra előmelegített (alul-felül) sütőbe és fél óra múlva körülbelül kész is van.Ez áfonyalekvárral, gyümölcsös joghurttal, teljes kiörlésű liszttel, barnacukorral és vanília cukorral készült egy nagyobb tepsibe.

Itt az eperszezon és ebben a rossz időben van idő a konyhában sertepertélni is. ;)

Pudinghoz:

•          10 dkg Ráma
•          4 tojás
•          1 citrom reszelt héja
•          3 púpos ek porcukor
•          1 csomag vaníliás cukor
•          12 dkg darált házi keksz
•          2 ek fehérbor
•          60 dkg eper

Puding elkészítése:

•  A puha vajat a tojások sárgájával és a cukor felével habosra keverem.
•  Az epret megmosom, leszedem róla zöldet, pár szemet a díszítéshez félreteszek és a többit leturmixolom, és szűrön leszűröm így kb 16 dkg epervelő fog maradni, ezt összekeverem a 12 dkg darált keksszel, a reszelt citromhéjjal és a 2 evőkanál fehérborral. Ehhez hozzákeverem a vajas keveréket.
•  A tojásfehérjéket a cukor másik felével felverem kemény habbá. Összekeverem a kettő tál tartalmát és kivajazott souffle formába teszem úgy hogy kb 2/3ig legyenek megtöltve. A formákat belerakom egy tepsibe, amibe 1-2 ujjnyi vizet töltök. 180°C os előmelegített alul felül sütésen kb 25 percig sütöm. Tűpróbával megnézem jó e már. Majd hagyjuk hűlni őket, és kivesszük őket a formából.

Én a tetejét borhabbal díszítettem.:)

Eléggé régen jelentkezett új recepttel a blog, de ez remélem kárpótlás mindenért..:P:)

Amerikában minden nap valaminek vagy valakinek a napja. Ma National Pie Day van az óceánon túl, tehát úgy döntöttem, hogy ennek örömére csinálok egy pitét. Aztán jött a fejtörés, hogy milyen pite is legyen. Nem akartam se túrósat, semmi hagyományosat, valami olyat szerettem volna, amit még nem igazán láttam sehol. Miközben ezen törtem a fejem megláttam a konyhába a banánt, aztán eszembe jutott mi illik tökéletesen a banánhoz a NUTELLA! :D 

Hozzávalók a pitéhez:

• 30 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 1 tojás + (1 tojás a tetejére)
• 3-4 evőkanál tej
• 50 dkg banán (itt 3 db banán)
• ízlés szerint nutella :)

A szitált lisztet a sütőporral összekeverjük, meg elmorzsoljuk benne a vajat. Hozzágyúrjuk a cukrot és tojást majd a tejet úgy hogy elég lágy tésztát kapjunk. 

A tésztát megfelezzük és az egyik részét lisztezett deszkán kinyújtjuk fél cm vastagságúra és belehelyezzük a kivajazott/sütőpapírral bélelt tepsibe/tortaformába. A banánokat meghámozzuk, felkarikázzuk és ráhelyezzük a tésztára, majd a banánok tetejére kellő mennyiségű nutellát rakunk, majd a nutella tetejére jöhet a maradék tészta kinyújtva. A tésztát megkenjünk felvert tojással, hogy szép barnára süljön és villával néhány helyre lyukat szórunk. Ezek után már mehet is a 180°C-ra előmelegített sütőbe (alul-felül sütésen) 30-35 percre.

1 óra alatt kész van eme tömör gyönyör!

L.

Mindjárt itt a karácsony, jövő hét vasárnap advent első vasárnapja, ezért is döntöttem úgy hogy valami nagyon finomat és véleményem szerint egy egész egyszerű sütivel jelentkezem.:) Ez pedig nem más mint, a karácsony ízű gyömbéres keksz, ami tavaly nagy sikert aratott. Az eredeti receptet a Kifőztük magazin egyik számában találtam.

Hozzávalók:

• 25 dkg méz
• 1 tk őrölt gyömbér
• fél narancs reszelt héja
• 1 tk fahéj
• 15 dkg margarin
• 2 tojás
• 15 dkg cukor
• fél ek szódabikarbóna
• 25 dkg liszt
• 25 dkg rétesliszt

A mézet, gyömbért, narancshéjat, fahéjt összemelegítjük. Majd beleolvasztjuk a margarint. Kicsit hűlni hagyjuk. A tojást a cukorral habosra keverjük, majd beleöntjük a mézes olvadékot. A liszteket a szódabikarbónával összeszitáljuk, majd az egészet összekeverjük.

Alufóliába csomagoljuk a kicsit lágy tésztát és 1 éjszakára a hűtőbe tesszük.  Másnap vékonyra nyújtjuk, formákat szaggatunk és 180 fokon kb 9 perc alatt megsütjük őket, persze attól is függ, hogy mennyi ideig sütjük hogy mekkora formákat szaggattunk ki vagy hogy mennyire szeretnénk puhára a kekszet.Körülbelül 4 tepsi keksz jön ki ennyi adagból. Szerintem a gyerekek nagyon élvezik a sütiszaggatást és a díszítés is jó móka lehet! ;) Végül de nem utolsó sorban bemutatnám Rudolfékat a konyhánkból :)..:

Lana

Új célkitűzés! Minden héten felkerül egy finomság, újdonság és lehet kívánni is. ;) A kívánónak pedig természetesen részesedés jár a kívánságából! :)

Az nosalty.hu-ról van az a recept, de azért mint mindig most se követtem teljesen a receptet..:P

Hozzávalók:

• 9 dkg cukor
• ízlés szerint fahéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg puha Rama
• 5 tojás, szétválasztva
• 20 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 10 dkg étcsoki, durvára vágva
• 2-3 ek tej
• csipet só
• 50 dkg alma
• a forma kenéséhez vaj 

Az almákat megpucoljuk, negyedeljük, majd apró kockákra vágjuk. A cukrokat, a fahéjjal a puha margarinnal és a sárgájával habosra keverjük. Átszitáljuk a lisztet, és összekeverjük a sütőporral, valamint a durvára vágott étcsokival.

A száraz részt hozzáadjuk a nedves részhez, és a tejjel kicsit fellazítjuk.

Egy csipet sóval habbá verjük a fehérjét, majd két részletben óvatosan a tésztához keverjük. Végül beleforgatjuk az almát.

Kivajazunk egy 24*18 tepsit és beleöntjük a masszát. Készre sütjük előmelegített sütőben. 180°C-on alul felül sütésen kb 40 percig.

Első kívánság teljesítve! ;) Kié lesz a következő?:)

Lana

Ezer éve már hogy sütöttem valamit, mert gondolataim a jogsi első lépései körül forogtak inkább. De! Itt az őszi szünetünk és a mai ebédet Kuktámmal mi készítettük:) és persze a desszert sem hiányozhatott. A megannyi süti recept közül végül A Diana receptek újságból egy meggyes- csokis shakerre esett a választásunk, amit icipicit nem az eredeti recept szerint csináltunk.:P Haneeem, így...

Hozzávalók 12 szelethez:

• 125 gramm margarin
• 150 gramm étcsokoládé
• 200 gramm liszt
• 3 csapott teáskanál sütőpor
• 50 gramm kakaó
• 120 gramm cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 tojás
• 50 ml tej
• banán, meggy

Tetejére:

• 50 gramm mandulalapocska
• csokireszelék

A margarint és az apróra tört étcsokoládét a mikróban megolvasztottuk. Közben egyszer-kétszer átkevertük. Hagytuk kicsit meghűlni. Közben előkészítettük a gyümölcsöket (lecsepegtettük a meggyet).

A lisztet, sütőport és a kakaóport összekevertük, majd a cukrokat is hozzákevertük.

A csokis margarint elkevertük a tojásokkal és a tejjel. Majd hozzájuk kevertük a lisztes keveréket. Végül belekevertük még a gyümölcsöket, hogy mennyit az attól függ ki mennyire van oda értük.:)

Kivajazott 24*18 as tepsibe tettük és a 155°C-ra előmelegített légkeveréses üzem módon lévő sütőbe tettük, ahol kb fél órát sütöttük, majd rátettük a csokireszeléket és a mandulát (hogy ne piruljon nagyon meg) és még kb 20-30 percet sütöttük..és így nézett ki mikor kivettük! :)

A szeretetet ki ne hagyjátok belőle;) 

Lana

Megint egy olyan recepttel jelentkezem, amit az egyik nagymamámtól tanultam és gyerekkorom egyik kedvence. Mivel már megint ilyen idő van és a csigák is ilyenkor döntenek rekordokat abban, hogy milyen gyorsan érnek át egyik oldalról a másikra eszembe jutott ez a recept a csigák tiszteletére!

Hozzávalók:

• 2,5 ek cukor
• kb 3 dl  tej
• 50 gramm élesztő
• 70 dkg liszt
• 1 tk só
• kb 3 ek olaj
• 100 gramm Nesquik kakaó
• 2 tojás

Fél bögre meleg tejet fél evőkanál cukorral egy kisebb edénykébe összekeverünk, majd beletördeljük az élesztőt (50g). Ezt hagyjuk felfutni.

70 dkg lisztet, 1 teáskanál sóval, 2 evőkanál cukorral elkeverünk, majd hozzáadjuk a felfutott tejet, beleöntünk 1 bögre meleg tejet és 3 evőkanál olajat. Beolajozzuk a kezünket majd elkezdjük dagasztani. Ha a dagasztás során kemény lenne a tészta adunk  kevés meleg még hozzá egy kevés meleg tejet és olajat. Ha a tészta már puha, akkor lisztezett nyújtófára tesszük és kicsit átgyúrjuk rajta, majd megfelezzük késsel a tésztát és gombócokat formálunk belőlük, letakarjuk őket egy tiszta konyharuhával és kb 45 percig pihentetjük.

Utána az egyik gombócot kb ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, úgy hogy nagyjából téglalap alakú legyen.  Majd vékonyan megkenjük olajjal és megszórjuk a kakaóval. Egyet tekerünk rajta, majd azt is vékonyan megkenjük olajjal és megszórjuk kakaóval (hogy a közepe is jó kakaós legyen). Ezek után feltekerjük a tésztát. Mikor egy rúd vált belőle késsel kb 2 ujjnyi vastagságú részeket vágunk le belőle, és ezt a lisztezett gyúródeszkán megnyomjuk egy kicsit és a szélét felcsippentjük. 

Olajozott tepsibe tesszük őket és felvert tojással megkenjük a tetejüket és az oldalaikat, de óvatosan, ne folyjék le a tepsire, mert akkor odaragad. A csigákat előmelegített légkeveréses sütőben 175°C-on kb 20 percig sütjük.

Ebből az adagból 2 tepsi kakaós csiga lesz, ami körülbelül 30 csiguszt jelent. Hogyha valaki szeretné még édesebbre, akkor porcukorral tálalja.:)

Jó sütögetést és mindenki nézzen a lába elé mikor beszerzi a hozzávalókat, nehogy egy csiga élete bánja a sétát!

Lana

Ezt a kuglóf receptet a nosalty.hu-n találtam évekkel ezelőtt, azóta jó párszor megsütöttem hiszen Anyukám egyik kedvence. Hétvégén volt nálunk egy kisebb baráti összejövetel és ez sem hiányozhatott az asztalról.:)

Hozzávalók 26 cm-es átmérőjű kuglófformához:

• 20 dkg Rama
• 20 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 4 tojás
• 1 ek kakaó
• 1 kk fahéj
• 1,5 dl édes vörösbor
• 25 dkg liszt
• 1 cs sütőpor

A margarint a mikróba kicsit felmelegítem, majd hozzáadom a cukrokat meg a 4 tojást, habosra keverem őket.

A száraz hozzávalókat összeszitálom egy tálban, majd hozzáadom a többihez. Ezután öntöm bele a bort. Jól összekeverem, majd a kivajazott formába rakom. Majd az előmelegített sütőbe teszem (180°C-on szoktam sütni alul-felül sütésen) egy órát, majd még nem veszem ki egy kis ideig nehogy nagyon összeessen a tészta.

Télen forralt bor mellé szerintem abszolút passzol! ;)

Lana

Biztos összefutottatok már azokkal a helyes kis törpös dominókat, amiket most vásárlás mellé osztogatnak. Az unokahúgocskám gyűjti őket, csak a tárolásukkal voltak problémák, ezért gondoltam majd gyártok neki egy dobozkát. 

A ceruzatartóhoz nem használtam fel az egész papírhengert, csak egy részét, szóval most fogtam a maradékot. Az egyik végére ragasztottam egy kartonlapot, hogy mégse legyen lyukas.

Lemértem a hengert és kivágtam egy néhány centivel nagyobb lapot. Erre rajzoltam és festettem a törpöket.

Amikor megszáradtak papírragasztóval a hengerre ragasztottam a képet, és már mehettek is bele a dominók!

Gyöngy

Hahó kedves konyhában sündörgők! :)

Tudom, hogy nagyon rég került fel új recept, ennek leginkább az az oka hogy augusztusban itt-ott voltam, nyaraltam valamint még egy évvel is idősebb lettem :D :P ezek miatt nagyon kevés időt töltöttem a gyúródeszka mellett, de a héten olyan őszies hangulatom lett ettől a sok esőtől, hogy muszáj volt valamilyen olyan süteménnyel előrukkolnom ami tökéletesen megy a filmnézéshez vagy és iszonyat finom illatot áraszt a konyhában:). Ez pedig nem más mint az egyik nagyim almás bélese! Az egyik legfinomabb almás sütemény a világon, szerintem.:)

Hozzávalók:

Tésztához:

• 50 dkg liszt + a nyújtódeszkára egy kis liszt
• 1 cs sütőpor
• 15 dkg zsír (lehet helyettesíteni margarinnal is)
• 1 tojás sárgája
• 10 dkg cukor
• 1 dl tej (vagy lehet picit több)
• egy kevés zsemlemorzsa

Töltelékhez:

• 1 kg édes alma
• 12 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• késhegynyi őrölt fahéj
• 5 dkg darált dió

Tetejére:

• 1 ek tejföl
• 1 tojás sárgája

Előbb kezdjünk az almás töltelékkel, hogy jól levelet eresszen.

Almás töltelék:  Az almát meghámozzuk, lereszeljük, becukrozzuk, fahéjazzuk, hozzáadjuk a darált diót és állni hagyjuk amíg megcsináljuk a tésztát.

A lisztből, sütőporból, zsírból, a tojás sárgájából, cukorból, tejből könnyen nyújtható tésztát készítünk, melyet kétfelé osztunk. Egyik feléből lapot nyújtunk melyet a tepsi aljára helyezünk. Zsemlemorzsát szórunk rá. Erre tesszük az almás tölteléket, amit jól kinyomkodtunk!  nehogy eláztassa a tésztánkat. Az almás tölteléket pedig a tészta másik felével lefedjük, villával pár helyen megszurkáljuk, tejfölös tojássárgájával megkenjük. Előmelegített 180°C-os légkeveréses sütőben kb. 30 percig sütjük.

Ha valami igazán otthoni ízre vágyunk hidegebb időben itt a tökéletes befutó! ;)

Lana- aki újabban minden országban törvényesen fogyaszthat mindenféle alkoholt :D